Angus & Oink Bacon is the Cure Chinese Char Siu Bacon Cure 300 gr

Het maken van spek kan een heel bevredigende hobby zijn; er zijn maar weinig dingen in het leven die te vergelijken zijn met je eigen, thuis gezouten en gerookte spek!! Op onze eigen Angus & Oink-manier hebben we een aantal geweldige gekruide pekelzouten ontwikkeld voor thuisgezouten spek, die subtiele smaken aan het vlees toevoegen en je een nieuwe smaakbeleving geven! Deze verpakking van 300 g pekel is voldoende om 6 kg varkensvlees te pekelen. Bereidingsrichtlijnen: Voeg 5% pekel toe ten opzichte van het gewicht van het vlees. Pekel het varkensvlees bij een dikte van 1,25 cm per dag plus 1 dag. Spoel de pekel van het spek af en laat het minimaal 2 dagen aan de lucht drogen, langer indien mogelijk.