Angus & Oink Pastrami Cure New York Deli Mix 300gr

Pastrami maken kan een zeer lonende hobby zijn, er zijn maar weinig dingen in het leven die te vergelijken zijn met je eigen zelfgemaakte echte NYC-deli-ervaring !!

Op onze Angus & Oink-manier hebben we een aantal ‘bonkende’ gekruide pekelzouten ontwikkeld voor zelfgezouten rundvlees. Gebruik deze kuur met onze Pastrami Rub om het project af te maken. Laat het vlees uitharden en rook of stoom vervolgens met de Pastrami Rub op het oppervlak!